最近才聽說不沾鍋不只是消耗品 價格不太低 又可能會釋出毒物
所以dana 決定 要學網路上的po 文~~來把家裡儲藏室那一咖不太好用的不鏽鋼鍋拿來實驗一下
看看是不是真的這麼好用
這個鍋子非常少用的原因是 非常會 "條鼎" >>>>>>>炒什麼東西 都會黏
買的時候也不便宜 就這麼一直掛在廚房牆上 沒有用過
學網路上的文章 先把鍋子燒熱 放醋
因為醋整個加熱 很酸 蓋起來蓋子 開中火 >> 我的電爐 開二點五
滾之後 放個一兩分鐘 >>> 因為電爐還有非常高的餘溫 就讓他滾一下
然後拿去水槽 用鋼刷 嚕來嚕去 >>> 因為很燙 > 我用IKEA 刷子隔著~~
可以清楚看到鍋子會變很亮
刷好之後 用水沖乾淨 把鍋子再放回爐台上
等到鍋熱了 用一滴水try 看看 >>> 這就是傳說中的水珠快跑
圓滾滾的水珠 會在鍋子裡 跳舞 非常可愛
其實 其實 這時候 就發現
鍋子差很多
因為我在用鋼刷嚕的時候 沒有刷到比較上面 水珠在鍋子裡 鋼刷有刷到的地區 行進是非常順利的
可是在鍋內上緣 就~~ 不 流 利
感覺
鍋子是 變乾淨了
水珠蒸發後 放油 >>我沒有放很多 就少少讓他潤一下 四週轉一轉 晃一晃
中小火 在讓油滾 關火讓餘溫去悶
這時候 手真的很癢 就敲了顆蛋進去
哇~~~不沾鍋來了 !!!!!
真的
很
滑
溜
煎好的蛋在右上角 用完的鍋子 變這樣~~~ 一點也沒有沾到
這是我的心得
網路這篇po 文 完全可行
但是
如果沒錯~~我想不鏽鋼鍋會黏 是因為
太髒了
醋的清潔功能
就可以解決
因為在用醋刷鍋子的時候
清楚聞到以前 煎東西的腥味
這一道清潔工作如果常做
跟磨刀一樣 一咖鍋子就可以用很久了 !!!!!
報告完畢
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